Verwendung: Die Blätter sind dunkelgrün mit roten Stielen und einem aromatischen Geschmack. Verwendung als Salat, gedünstet als Baby Spinat. Eine Aussaat in Töpfen, Balkonkästen ist möglich, dann kann er wie ein Babyleaf Salat geerntet werden. Aussaat/Kultur: Im Freiland von März – Juni oder von August – September. Keimdauer 8 – 15 Tage. Saattiefe 1 – 2 cm. Standort: Sonnig bis Halbschatten. Lockerer, humoser Boden. Diese Sorte ist resistent gegen die Rassen 1, 2, 3, 4 des Falschen Mehltaus. Befall von Falschen Mehltau verursacht einen grauen Pilzbelag auf der Blattunterseite und lässt die Blätter ungenießbar werden.Resistente Pflanzen verfügen über natürliche Abwehrkräfte und werden nicht von vorgenannten Krankheiten oder Schädlingen in Wachstum oder Ertrag beeinträchtigt. Auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln gegen diese Krankheiten kann daher weitestgehend verzichtet werden.
Beschreibung Spinat ist ein schwachzehrer und gedeiht auf lockeren,sandigen Böden besonders gut. Der Standort sollte hell sein. Langtagbedingungen in Verbindung mit trockener Wärme beschleunigen allerdings das Schossen. Spinat kann zweimal im Jahr angebaut werden. Für die Sommerernte sollte man im März bis Mai aussäen, für den Frühjahrsspinat wird im August bis Oktober
Düngung Die Pflanzen haben einen geringen Nährstoffbedarf und kommen mit relativ wenig Dünger aus. Spinat kann sehr tief wurzeln. Es wurden schon Spinatwurzeln in 1,5 m tief entdeckt, somit ist Spinat eine wichtige Kultur um den Boden zu beleben.
Aussaat Der Boden sollte vor der Aussaat tiefgründig gelockert werden. Die Aussaat erfolgt in Reihen, wobei nur sehr dünn ausgesät wird. Alle 4- 5 cm ein Korn ergibt starke Pflanzen. Die Reihen sollten etwa 25 cm zueinander haben. Bei zu dichtem Stand die Reihen ausdünnen.
Ernte: Erntet man den Blattspinat blattweise von außen und lässt das Pflanzenherz jeweils stehen, sind mehrere Ernten möglich.
TIPP: Spinat wächst besonders gut auf Beeten auf wo zuvor Markerbsen, Buschbohnen oder frühe Kartoffeln angebaut waren.
Krankheiten: Die Hauptkrankheit bei Spinat ist Mehltau.Es gibt aber resistente Sorten die nicht mehr von der Krankheit befallen werden
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