Aussaat: Die Schnittlauch-Kultur kann leicht durch Aussaat begonnen werden. Schnittlauch ist ein Dunkelkeimer. Bei 18 °C beträgt die Keimdauer etwa 12 Tage. Anbau Schnittlauch
bevorzugt einen kalkhaltigen, humosen und feuchten Lehmboden in
sonniger bis halbschattiger Lage. Schnittlauch wird das ganze Jahr
hindurch geerntet. Blütenstengel werden, sobald sie erscheinen,
entfernt, denn sie kosten die Pflanze unnötige Kraft.
Konservierung Schnittlauch wird nur durch Einfrieren konserviert.
Verwendung in der Küche Schnittlauch
ist sehr vielseitig. Man nimmt ihn feingeschnitten als Brotbelag , zu
allen Salatsoßen, Gemüsegerichten, Eierspeisen, in Rahmsoßen, zu
Fleisch und Fisch, aber auch zu Eintopf, Wurst- und Kartoffelgerichten,
zu Räucheraal, zu Tomatengerichten und feingeschnitten streut man ihn
auf bereits fertige Suppen.
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Impressum:
Charlotte Pfender
Beethovenweg 6
88447 Warthausen
Tel. 07351/76838
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"Schnittlauch - 100 Samen"
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