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» Kochbuch (Klein & Fein) CHINA (Chinesische Küche)
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Klein & Fein CHINA Chinesische Küche © cook book
Das Kochbuch legt den Hauptaugenmerk auf kleine chinesische Gerichte wie Dim Sums und die bekannten Frühlingsrollen. Aber auch "richtige" Hauptgerichte wie Chinakohlcurry mit Garnelen oder Mariniertes Huhn mit Erdnüssen sind in der Auswahl von 22 Rezepten aus allen Teilen Chinas enthalten eine Auswahl, die freilich nicht für sich in Anspruch nehmen kann, einen repräsentativen Überblick über die Küchen Chinas zu geben. Als erster Einstieg ist das Büchlein allerdings geeignet,so werden die verschiedenen Zubereitungsmethoden im Wok mit Hilfe von Bildern sehr anschaulich beschrieben, und auch Tipps zum Kauf des richtigen Wok fehlen nicht. Highlights für Gäste und Attraktives für den Alltag. Die ausführliche Warenkunde erklärt die wichtigsten Zutaten und Zubereitungsarten.
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