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Alfons Schuhbeck: Genießen erlaubt – Schubecks regionale Küchen
Verlag Zabert Sandmann GmbH, 1. Auflage, 1995 Dieser kulinarische Streifzug durch deutsche Regionen ist nicht nur eine Sammlung der besten bodenständigen Rezepte. Der Meisterkoch aus Waging vereint traditionelle Gerichte mit dem Gesundheitsbewusstseins von heute. Denn viele der wunderbaren Rezepte unserer Vorfahren schmecken noch besser, wenn man sie ein wenig „schlanker“ zubereitet. Alfons Schuhbeck bleibt auch bei diesem Buch seinen Grundsatz treu, immer Produkte der jeweiligen Region und Saison zu bevorzugen. Die 160 ausführlich beschriebenen Rezepte werden ergänzt durch kurze kulinarische Geschichten aus den Regionen und zahlreiche praktische Küchentips. Etwa 80 Farbfotos machen Appetit auf die verführerischen Köstlichkeiten von Flensburg bis Waging und von der Saar bis an die Oder. 176 Seiten, guter Zustand Dachbodenfund, Kellerfund, Kochen, Rezepte, Ratgeber, Alfons Schuhbeck, Literatur |
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