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Paprika rot, spitz, süß

Paprika gehört zu den gesündesten Gemüsesorten überhaupt, denn sie enthält einen hohen Grad an Vitamin E, das Vitamin A, Folsäure, Eisen und Kalium. Im Vitamin C – Gehalt übertrifft Paprika alle Obstsorten. Eine halbe rote Paprika, roh verzehrt, soll den täglichen Bedarf an Vitamin C decken. Der Vitamin C Gehalt ist abhängig vom Reifezustand der Paprikafrucht. Die roten Früchte zeigen den höchsten Reifegrad an und besitzen die höchste Vitamin C Konzentration.

Kultivierung:

Die Paprikas mögen es sehr warm, sehr hell und tägliche Wassergaben, möglichst am Abend. Staunässe sollte aber vermieden werden. Dabei darauf achten, dass die Blätter nicht mit Wasser bespritzt werden. Man sollte die Pflanzen in ca. 40 bis 50cm Abstand auspflanzen. Eine Kübelpflanzung ist auch möglich. Gegen Wind und damit verbundenen Astbruch sollten alle Pflanzen angebunden werden. Bevor man die Pflanzen nach den Eisheiligen, ab Mitte Mai in das Freiland pflanzt, sollte man die Paprikapflanzen etwas abhärten. Die Pflänzchen für 2-3 Stunden an einem windgeschützten Platz in die Vormittagssonne stellen, so dass die Paprika an das andere Klima, die intensivere UV-Strahlung und vor allem an die Windbelastung gewöhnt werden.

Aussaatanleitung:

Januar-März in Schalen mit Aussaaterde oder Kokosfaser-Quellerde, samendick mit Erde bedecken, andrücken und feucht halten. Bei Zimmertemperatur hell stellen und feucht halten. Keimung erfolgt nach ca. 14-21 Tagen. Sind die Sämlinge kräftig genug pikieren, weiterhin hell aber kühler stellen und ab Mitte Mai Pflanzung an Ort und Stelle.

Sie bieten auf 10 Samen von der letzten Ernte. Früchte werden bis zu 25 cm lang.

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